正确答案婆婆丁能做婆婆丁炒韭菜、婆婆丁炒鸡蛋、凉拌婆婆丁。1、婆婆丁炒韭菜。准备食物：婆婆丁、韭菜、盐、食用油、鸡精、面粉。将婆婆丁摘洗干净。锅中放入适量清水、少量盐，烧开后把婆婆丁装进去焯水，至其变色捞出。投入冷水中，反复浸泡。韭菜清洗干净切碎，拌入少量食用油，锁定韭菜的鲜香。

一、婆婆丁炒韭菜。

1.准备食物：婆婆丁200克、韭菜200克、盐少许、食用油适当、鸡精少量、面粉300克。

2.将婆婆丁摘洗干净。

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3.锅中放入适量清水、少量盐，烧开后把婆婆丁装进去焯水，至其变色捞出。

4.投入冷水中，反复浸泡。

5.韭菜清洗干净切碎，拌入少量食用油，锁定韭菜的鲜香，再倒入切碎的婆婆丁，放进盐、鸡精和食用油把它调好味。

6.面粉加入65度左右的温水，把它和均成面团，静放20-30分钟。

7.醒之后揉匀，分为尺寸适中的面剂子，用擀面杖擀成园盘状，包入调好的馅料。

8.上锅蒸，上汽后开始计时，大概8分钟起锅即可食用。

二、婆婆丁炒鸡蛋。

1.准备食物：婆婆丁200克、鸡蛋3个、盐适量、大葱1根。

2.婆婆丁洗干净，鸡蛋打散搅匀，拌和鸡蛋时能放少量料酒去腥气。

3.炒锅放油加热，油烧的热一点倒进搅散的鸡蛋，这样才能快速膨起，用铁铲推动炒出小块。

4.炒勺够大就不用盛出鸡蛋，把炒好的鸡蛋推到炒勺的一边，另一边倒进婆婆丁，并且把葱花也装进去，在一边简易炒两下。

5.最终放盐，把婆婆丁和鸡蛋一起炒匀就出锅。

三、凉拌婆婆丁。

1.准备食物：婆婆丁1把、金针菇150克、木耳适当、红萝卜半根、香油、盐、蒜、味极鲜酱油、香醋、白糖。

2.备齐材料，黑木耳泡发，金针菇除掉根处洗净。

3.金针菇焯水后过冷水控净水份，婆婆丁择洗干净，胡萝卜去皮洗净切丝。

4.木耳焯水洗净切丝；蒜切碎；全部食物装进盆里。

5.加入盐白糖、味极鲜酱油、香醋、香油拌匀即可。

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